CHAPTAL (Jean Antoine Claude)

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CHAPTAL (Jean Antoine Claude)
L'Art de faire, gouverner, et perfectionner les vins. ÀParis, Delalain fils, de l'imprimerie de Marchant, anX-1801. In-8, (4)-194-(2) pp., broché, en partie non coupé, plusieurs feuillets cornés. ÉDITION ORIGINALE RARE, EXEMPLAIRE DE PREMIER TIRAGE, c'est-à-dire avec l'adresse du libraire aux Augustins n°29, lamention de l'imprimeur au titre, le feuillet de table non chiffré. Vicaire n'en a pas vu d'exemplaire (Bibliographie gastronomique, col. 164), ni Bitting (p. 83). Il s'agit sans doute d'un tiré à part de l'Essai sur le vin figurant au début du tome II du Traité théorique et pratique sur la culture de la vigne: cet ouvrage collectif réunit les oeuvres de plusieurs contributeurs dont l'abbé Rozier, et parut la même année que ce tome II, chez le même éditeur et imprimé chez le même imprimeur. C'est en tout cas ce que suggère ici la mention «tome II» près des signatures de cahiers, et la présence du même titre Essai sur le vin au début du corps du texte et de la table. En revanche, c'est une imposition différente du texte, avec variantes dans les césures de lignes et de pages (Oberlé, Une Bibliothèque bacchique, n°118; Les Fastes de Bacchus, n°949; sans mention des variantes d'imposition). LE PREMIER GRAND TRAITÉ D'OENOLOGIE DE CHAPTAL
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